Texto del 2003
La gent no acostuma a veure que simplement amb una alimentació correcta canviaria molt la seva vida i no caldria que es mediqués.
Hipòcrates Curhotel és un establiment amb una ja llarga història dedicat a la salut que ofereix al públic la possibilitat de gaudir d’uns dies de confort i teràpia en un dels llocs més emblemàtics de la nostra Costa Brava. Tres dels seus responsables, Anastasi Fonollà, Margarita Ayats i la doctora M. Rosa Blasco ens expliquen quines són les característiques d’un centre com aquest i què és el que els clients hi poden trobar: “El nostre producte estrella és oferir salut. La nostra medicina, que és medicina naturista combinada amb altres tipus de teràpies mèdiques, és el millor tractament preventiu que es pot fer. Tothom s’hauria de cuidar abans d’arribar a posar-se malalt i és això el que nosaltres oferim.”
Quan l’any 1978 va néixer l’Hipòcrates Curhotel, amb aquest nom que ja resumeix les seves intencions, només comptava amb la consulta d’un sol metge naturista i amb un terapeuta que l’ajudava. En aquests moments hi ha metges de diverses especialitats, psicòlegs, fisioterapeutes, auxiliars clínics, dietistes, monitors esportius, massatgistes i diversos terapeutes que dominen tècniques com les del shiatsu o el tai xi, a banda dels esteticistes i de tot el personal del centre hoteler: “Quan vam néixer nosaltres a Catalunya i a Espanya no hi havia centres de salut d’aquestes característiques, la gent no sabia què podia trobar en un establiment com el nostre i això va fer que el camí no fos gens senzill. Per sort, l’augment de la qualitat de vida en el nostre país també ha comportat que naixessin tota mena de centres que treballen per tenir cura de la salut de les persones i s’ha anat divulgant la tasca que fem.”
Un dels programes més sol·licitats pels pacients és el dels tractaments per perdre pes: “Fem dejunis suaus, que són dietes de cinc-centes o sis-centes calories, que van acompanyades de diverses teràpies i de la pràctica esportiva. Del que es tracta és que el pacient no faci més de deu dies una dieta tan estricta, sinó que després del dejuni passi a una dieta vegetariana i després ja pugui passar a una dieta hipocalòrica convencional.”
Tenen també molt clar que no tothom pot fer aquest tipus de dejunis i per això en tot moment els metges del centre controlen el procés de cada pacient: “Gent molt jove o molt gran no poden sotmetre’s a una dieta tan rigorosa, ni tampoc gent que pateixi determinades afeccions, per això hi estem molt a sobre. I també cal dir que els nostres pacients no passen gana, tenen la sensació de gana els dos primers dies, però passades les primeres quaranta-vuit hores, ja deixen de tenir-la.”
Molts dels pacients que segueixen algun tipus de programa a l’Hipòcrates hi van sols, perquè allà aconsegueixen desconnectar de la feina, de la família i dels amics, i això també és molt important per oblidar-se de l’estrès i poder relaxar-se: “Sovint quan ens telefonen els clients ens demanen si és millor que vinguin sols o acompanyats, i nosaltres solem recomanar-los, sobretot per a determinades teràpies, que vinguin sols, perquè és la millor manera que estiguin amb ells mateixos i facin realment una cura de salut.”
Això no significa que un cop allà se sentin sols: “Un cop allà també fan amistats, coneixen altra gent que segueix algun tractament i es reuneixen al bar dietètic que tenim al centre, on se serveixen tisanes i sucs de fruita. A més, el confort i el tracte familiar els ajuden molt a tenir una estada immillorable. Per això la majoria repeteixen. Tenim clients que vénen a fer-se un tractament dues i fins i tot tres vegades l’any.”
L’estada mínima a l’Hipòcrates és de cap de setmana, però per als tractaments complets, la direcció del centre recomana un mínim de sis dies: “Els caps de setmana permeten fer teràpies de relax, massatges, tractaments estètics i seguir una alimentació saludable, però si realment algú vol venir per fer-se un tractament de pèrdua de pes, antiestrès, de bellesa i benestar o d’oci i salut, cal que hi estigui uns quants dies, perquè si no és així, no es poden aconseguir bons resultats.”
Ara, a més, estan entrant en un altre terreny que creuen que també és molt interessant, i és el de les convencions de salut: “Es tracta que les empreses que vulguin fer una estada al nostre establiment la puguin fer sense cap problema. Disposem de sales de reunió i de tot el que pot necessitar un grup empresarial per passar uns dies amb nosaltres tractant els temes que els interessi tractar en un entorn natural excepcional i, a més, oferint als seus empleats les possibilitats d’un centre de salut com el nostre.”
És important també en un centre d’aquestes característiques oferir als clients una educació sobre els hàbits de vida: “No solament els hem d’ajudar a millorar mentre són amb nosaltres, sinó que també hem d’aconseguir que pensin en la seva salut quan tornin a casa.”
L’ànima de l’Hipòcrates i qui més sap parlar als clients d’aquesta qüestió és, sens dubte, el doctor Armando Cuadra: “Les xerrades que fa el doctor Cuadra cada dimarts són fonamentals per al centre i per a tots els nostres clients, perquè és un gran orador i sap transmetre allò que la gent necessita sentir per tal que s’acostumi a portar uns hàbits de vida favorables.”
Una de les frases que sempre diu el doctor Cuadra en les seves xerrades, i que és precisament d’Hipòcrates, és que la medicina ha de ser el nostre aliment i el nostre aliment ha de ser la medicina: “Això és molt important, perquè el que moltes vegades la gent no acostuma a veure és que simplement amb una alimentació correcta canviaria molt la seva vida i no caldria que es mediqués.”
Pel que fa al futur, l’Hipòcrates començarà ben aviat tractaments antienvelliment amb unes dietes antioxidants i teràpies diverses. D’altra banda, també dins el grup Stel Groc obriran un nou establiment a l’Hotel Colon de Caldetes, un centre que aposta pel termalisme i la thalassoteràpia i que comptarà amb dos mil cinc-cents metres quadrats d’instal·lacions dedicats a tractaments i terapies.
